胡祥璧1913～

兽医学家。江西兴国县人。1935年毕业于中央大学农学院畜牧兽医系，后赴菲律宾大学和英国爱丁堡皇家兽医学院学习，1941年获皇家兽医学会证书(M.R.C.V.S.)。回国后曾任中央大学、西北农学院、岭南大学教授。1949年后历任中国农业科学院哈尔滨兽医研究所副所长，黑龙江省农业厅副厅长，中国农业科学院科技情报所副所长。曾任中国畜牧兽医学会副理事长、名誉理事长，中国禽病研究会名誉理事长和世界禽病协会理事。对中国兽医教育和兽医科研事业贡献很多，特别是在马鼻疽、马传染性贫血和鸡马立克氏病的研究方面有不少成果。