腌菜嫁妆

汉中婚俗，以腌菜作为嫁妆。这种腌菜品种多，春波浪、椿芽子、茴香菜、春笋等都可，制作时不用刀切，整个入坛，所以又称“把把腌菜”，农村姑娘长到十七八岁，母亲就开始为女儿做“嫁妆菜”，随嫁妆腌菜越多，女儿显得越光彩，否则就会被人下看。故民间有“嫁女没腌菜，女儿头难抬”的说法。腌菜嫁妆主要供闹房之用。新婚之夜，闹房的姑娘、小伙子来了，边吃腌菜糖果边喝酒，有的还唱“妹子手巧好嫁妆，什锦腌菜喷喷香”等歌助兴。新婚的第2天清早还要摆上陪嫁的腌菜，泡上浓茶，请来客和双方亲属吃喝“腌菜茶”以示喜庆。