网站首页  百科知识

请输入您要查询的百科知识:

 

词条 腐乳
类别 中文百科知识
释义

腐乳

又称“乳腐”、“豆腐乳”。中国特产的一种豆制发酵食品。以豆腐划块发酵制成。有红方、糟方等品种。浙江、江苏生产最多。因豆腐中的蛋白质经微生物分解为低分子氨基酸等,故鲜美,营养价值较高。

随便看

 

开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。

 

Copyright © 2000-2025 oenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/9/28 14:54:34