色氨酸tryptophan

α-氨基-β-吲哚丙酸，简写为Try(或Trp)或W。非极性氨基酸，等电点为5.98，在水中溶解度不大，有苦味，约在波长为280nm处有最大光吸收。是最先被确认的必需氨基酸。在人和动物体内，除了作为蛋白质的组分和能保持体内氮的平衡外，它的代谢产物——5-羟色胺不仅对外周血管有收缩作用，而且对神经系统能起控制作用；代谢的另一产物是维生素B₅。植物体内，经脱氨脱羧等反应，可形成植物生长激素——吲哚乙酸。