花生肉皮糕

花生米又称“长寿果”，含丰富的营养物质，特别是其中的维生素E、卵磷脂、脑磷脂等有延缓衰老和维持神经系统正常活动的作用。猪皮含有丰富的蛋白质、胶原蛋白，有润泽肌肤，增加皮肤弹性的作用。两者合成菜肴可以滋润皮肤，还可治疗血小板减少症。制法：猪皮下沸水锅焯一段时间捞出切丁，将肉皮、花生米、精盐、姜末、清水下锅烧沸，改小火炖至肉皮烂熟，撒上葱花、味素即成。女性常食可养护皮肤，还能补血。