| 词条 | 花花饼子 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 花花饼子满族风味面食。盛行于清初战争时期，便于长途行军时携带，一直流传至今。将玉米面、小米面掺合，加入水、猪油、盐和切碎的韭菜、白菜、小根菜等，团成圆饼，烙熟后便可食用。黄绿相间，有花花状，故名。为满族及东北家庭春秋季常见之主食。 花花饼子满族风味面食。将玉米面、小米面掺合，兑入水、猪油和切碎的韭菜、白菜、小根菜、食盐等拌匀，团成圆饼。铁锅内帮抹油，将面团贴于其上烙熟即可食。成品黄绿相间，故称之。 |
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