苗栗乌龙茶

苗栗县的乌龙茶叫做白毫乌龙茶，是乌龙茶中的极品。
乌龙茶从培植、采摘到加工都要求极为严格。在培植过程中，要使浮尘子（一种虫子）叮咬茶叶，以使茶叶在成茶后带有与众不同的蜂蜜甜味，这正体现了苗栗乌龙的名贵之处。其次在采摘时，要精挑细选，而且一年只有在端午节前后采摘一次，可见乌龙茶之金贵。