苯甲醛benjiaquan

常温下为无色、具有苦杏仁味的液体，故俗称苦杏仁油。熔点为-26℃，沸点为179℃，相对密度为1.0415 (10/4℃)。

苯甲醛在空气中可慢慢氧化成苯甲酸，故储存时常加入少量对苯二酚以防止其氧化。苯甲醛分子中无α-H原子，在浓碱作用下，可发生歧化反应：

苯甲醛在氰离子催化下加热，可发生双分子缩合：

二苯羟乙酮（安息香）

此反应称安息香缩合反应。
工业上苯甲醛可从甲苯直接氧化而得，亦可由甲苯氯化成二氯甲苯再水解得到。苯甲醛主要用于制造香料和有机合成中间体。