茶业tea industry

为获得饮料茶叶而进行栽茶、制茶、茶叶销售等经济活动的农业生产分支部门之一。中国是世界茶叶生产的发源地，茶业历史悠久，源远流长。近代中国茶业日趋衰落，直到1949年后才有很大发展。茶业工作范围广泛。为了发展茶叶生产，获得高产优质的原料和制品，需要研究培育茶树优良品种、茶树栽培和茶园管理措施，还要研究茶树生物学、茶叶生物化学、茶树病虫害防治、采茶和制茶技术、茶叶机械，研究、制订茶叶审评和检验方法。对茶业政策和销售、消费等经济问题的探讨，兴办茶业教育，培养茶业专业人员，都是发展茶业不可缺少的工作。