茶叶审评室tea tasting room

简称审评室。供感官审评茶叶的专用房间。室内要求光线充足柔和，明亮稳定，清洁安静，空气新鲜。宜坐南朝北，北面开窗采光，窗外宜宽广，无阻挡或反射光线的物体。室内一般紧靠北窗下放置干评台，间隔1m处平行放湿评台；茶样柜可放在两侧或后面；水、电及其他用具宜安装在安全、方便处。为保持光线符合要求，可在北窗外沿装置一斜斗(倾斜角为30°)形遮光板，上方安装透明玻璃窗，使光线均匀地照在审评台上。当室内光亮不足时，应在审评台上方安装日光灯以补不足。