蒲州青柿

产于永济蒲州、韩阳一带，栽培历史约有1500年，品种主要有青柿、小柿、盖柿、桔蜜柿、艳果柿、暑黄柿、牛心柿、小绵柿等，其中以青柿最佳。蒲州青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美，果柄较长，长柄中部有一突起。含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖和果糖，还含有钙、磷、铁等矿物质。