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见蒸发、蒸散量。
又称蒸散量，腾发量或农田总蒸发。农田土壤和植物体中的水分，以水汽的形式扩散到大气中的过程。在一定时间内，植株蒸腾和农田土壤蒸发的总耗水量。是农田水分平衡的重要组成部分。蒸散的强弱与3个因素有关：❶气象因素。由大气的干燥程度、辐射条件及风力大小所综合决定的蒸发势。❷土壤因素。由土壤湿润程度和导水能力所决定的土壤供水状况。❸植被因素。包括植物水分输导组织、叶片气孔数量与大小以及群体结构对湍流交换系数的影响等。测定蒸散的方法有器测法、经验公式法、水分平衡法、湍流交换法、热量平衡法、综合法等6种。观测和计算蒸散，可为合理确定当地种植制度和科学利用水分资源提供重要依据。
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