| 词条 | 蒿子粑粑 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 蒿子粑粑蒿子粑粑，是常德市许多地方人民喜食的一种具有独特风味的食品。每年三月，群众采来粑粑蒿的嫩叶，洗净，然后拌以黏米和糯米粉，放入锅内，用旺火蒸熟，再用石碓舂烂，并掺入适量的芝麻和辣子酱，然后切成小块，放在雕有各种表示吉祥图案的木模内，做成扁平溜圆的粑粑，蒿子粑粑黏性很强，吃起来香甜可口。每年农历三月初三日，各家各户都做蒿子粑粑，边做边唱：“三月三， 蛇出山， 做粑粑， 塞蛇眼。 蒿子粑粑湖南名特风味小吃。每年三月，采来鲜蒿的嫩叶，洗净，然后拌以粘米和糯米粉，放入锅内，用旺火蒸熟，再用石碓舂烂，并掺入适量的芝麻和辣子酱，然后切成小块，放在雕有各种表示吉祥图案的木模内，做成扁平溜圆的粑粑。每年农历三月初三日，各家各户都做蒿子粑粑，边做边唱： “三月三，蛇出山，做粑粑，塞蛇眼。”风味特色： 成品黏性极强，香甜可口。 |
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