| 词条 | 蓝山金柑 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 蓝山金柑蓝山县栽培金柑有140多年的历史，面积达2000多亩，为湖南省重要的金柑生产基地。蓝山金柑，又名蓝山金弹，果实佳、用途广、耐贮运，销路好，树形矮小，分枝密集，便于管理，适于密植； 生长快，结果早，产量高； 受冻后恢复生长结果快，经济损失小，因而久负盛名。蓝山金柑，芳香特殊，营养丰富，既可生食，又宜加工成金钱桔饼、金钱花或金钱罐头等； 食之有顺气润肺、化痰止咳、促进消化、强壮身体之功用，对治疗支气管炎和哮喘病有良好效果。 蓝山金柑地方传统名特水果。产于蓝山县，系由江西泰和县引进已有900余年栽培历史的 “遂川金柑” 的实生普异良种，在蓝山县已有150多年的栽培历史。旧时为零星栽培，种植面积小，现已发展到130为公顷，被列为湖南省金柑生产基地之一。蓝山金柑味甜而香脆，果肉厚而不酸，含糖量13.9%，柠檬酸0.14%，可溶性固形物16%～18%，可食部分为96%以上，品质优于 “遂川金柑”、“宁波金柑”等著名品种。且有投产早、产量高而稳定等优点。栽后两年即可挂果，结果年限一般为50～60年，最高可达3000公斤，是一种经济收益较好的良种佳果。鲜果畅销国内外，久享盛誉。该果也可蜜制成橘饼。 |
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