蔬菜清洗机vegetable washer

把蔬菜清洗干净的设备。清洗蔬菜主要是清除泥土、灰尘、小虫及施药后的残留物，以满足市场商品化的要求。按用水方式可分为干洗机和湿洗机两类。前者又可分为刷式和滚筒式，主要用于去掉葱头上的干鳞皮，也可用于番茄、柿子椒和土豆的清洗；后者可分为辊轴式、喷射式和滚筒式，广泛用于根菜和果菜的清洗。辊轴式是一对天然纤维或合成纤维制成的毛刷，利用水和毛刷的擦洗作用清洗蔬菜。喷射式是把蔬菜放在带孔的输送带或滚轮上，在输送过程中，喷射水进行清洗；有些喷射式设备带有干燥器和上蜡器，蔬菜清洗后由干燥器去掉水分，再涂上蜡(如番茄、柿子椒)，以降低呼吸作用，减少水分损失，并加色素使产品美观。滚筒式是由转动的圆筒制成，筒面为筛状，内表面有螺旋状排列的凸缘，蔬菜放入筒内，滚筒在水中（水深在轴线以下）旋转，通过水与蔬菜的相互搓擦作用进行清洗，这种机器不适于洗易受损伤的蔬菜。