| 词条 | 蕨麻米饭 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 蕨麻米饭是甘南地区特有的饭食，蕨麻也叫人参果，是很有营养价值的植物，作蕨麻米饭时先将蕨麻、大米分别煮熟，酥油化成汁液，然后将几样东西盛在饭中食用。盛饭时先将大米饭盛入饭中，上面加盛蕨麻，撒上少许白糖，再浇上酥油汁液。食用时用小勺子舀着吃，其味不亚于八宝饭。 蕨麻米饭藏餐之一。蕨麻也叫人参果。先将蕨麻、大米分别煮熟，酥油化成汁。盛饭时先将大米饭盛入碗中，上面加蕨麻，撒上白糖，再浇上酥油汁液，小勺食用， 香甜可口。 |
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