蟹粉crab meal

用蟹类制作罐头食品时，除去可食部分后蟹杂碎干燥粉碎后的制品。包括未变质的壳，内脏及部分蟹肉。可作蛋白质饲料。因蟹种类不同营养成分有差异，一般含粗蛋白质31.4%、粗脂肪2.0%、粗灰分40.8%、水分7.7%。在猪，禽饲料中，适当配合其他蛋白质饲料，蟹粉可替代部分鱼粉。蟹粉粗蛋白质中约有5%来自蟹壳中的几丁质非蛋白氮，其消化利用率极低。