| 词条 | 街头小食 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 街头小食“戮鱼蛋”（即以竹签串着鱼丸来吃）差不多已经成为香港的生活文化一部分，而可以“戮”的东西当然不只鱼蛋。这些街头小食以前都是“车仔档”，但今天却变成街头“地铺”，不变的是香气飘得很远都能嗅到。店内有煎酿三宝、炸猪大肠、牛杂、鸡蛋仔、格仔饼等小食。 街头小食鱼蛋、牛什、烧香肠、酱油王鸡腿、花生酱薄饼这类街头美食，通常于下班时间在闹市地区如铜锣湾、旺角、深水埗等出现。流动熟食小贩用只有简单设备的手推车，当众炮制这些在高级餐馆也吃不到的街头美食，心里除了希望生意兴隆外，也是半自觉的厨艺表演。食客都用最原始的餐具——竹签和纸袋。 |
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