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物理化学一分支。研究在相的界面上发生的物理和化学现象的一门学科。例如在固—气、固—液、液—液和液—气等界面间的吸附现象、接触作用以及许多胶体化学的问题，都包括在表面化学范围之内。在许多领域有着广泛的应用。
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