褶牡蛎oyster

Ostrea plicatula Gmelin，曾名僧帽牡蛎，俗称蛎黄、海蛎子、蚵。瓣鳃纲，牡蛎科。壳较小，脆而薄，壳形多变，大多呈延长形或三角形。二壳不等，右壳平如盖，表面具同心环状鳞片多层；左壳甚凹，顶部固着面较大，具粗壮放射肋。韧带槽狭长，呈锐角三角形。壳面颜色为淡黄色，杂有紫褐色或黑色条纹。广布于中国南北沿海，是岩礁海岸潮间带极为常见的种类。日本、印度洋、大洋洲、非洲西岸均有分布。产卵期随地区而不同，北方是6月下旬～8月中旬，平均水温24℃；南方水温高，产卵期较早，广东、福建4月进入繁殖期。肉味鲜美，适于鲜食。本种具有生长迅速，生产周期短等优点，是养殖的优良品种。养殖方法有插竹养殖、投石养殖、立石养殖和硚石养殖等。

褶牡蛎