豆秸bean straw

成熟豆科作物脱粒后剩余的茎叶总称。属秸秆类粗饲料。品种多，品质差异大。有机物质含量与禾本科秸杆相似，但粗蛋白质含量则高得多，一般干物质中可消化蛋白质达1.4%～5.5%。豆科植物的茎粗而多汁，不易干燥，贮存、加工不当，易霉变。大豆秸十分粗硬，宜切碎并经适当加工后才作饲料。