豌豆苗vegetable pea

又称豌豆尖、龙须菜。可供食用的豌豆幼苗或嫩梢。中国北方地区于11月上旬至4月上旬保护地播种或浅盘状容器盛汲胀种子给予一定温湿度，周年工厂化生产。南方多秋播。幼苗2～3片真叶，苗高3～5 cm时整株采收。也可采用行株距各20 cm播种，于苗高16～18 cm时采摘顶端嫩梢。一年可收获4～8次。