赖汤元

四川省著名风味小吃。因其创制人为赖元鑫，担卖的汤元沁香皮糯，名声极高，故称“赖汤元”。此后流传各地，其技艺亦不断得到发展。具有皮白光滑，糍糯柔软，馅香味正，主味突出的特点。