运动对酶的影响

体育运动促进身体的新陈代谢。在代谢过程中，绝大多数是需要酶参与的酶促反应。剧烈肌肉运动将导致肌肉的温度升高，有促进酶活性的作用。实验证明，一次剧烈运动中和运动后恢复期内，血清中许多酶(如醛缩酶、肌酸激酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶和乳酸脱氢酶等)的活性升高。有人认为，运动中肌纤维收缩引起血中钾离子(K⁺)升高、乳酸增加、肌肉缺氧、血糖降低等变化，可使肌细胞的通透性增加，从而导致血清中酶的活性增高。