进熟

古代王朝祭典仪节之一。指祭祀仪式上进献熟馔的仪节。进熟的程序甚为繁缛。据 《新唐书·礼乐志二》记载，向昊天上帝“进熟” 的程序是：“皇帝诣罍洗，盥手，洗爵，升坛自南陛。司徒升自东陛，立于尊所。斋郎奉俎从升，立于司徒后。皇帝诣上皇尊所，执尊者举幂，侍中赞酌汛齐，进昊天上帝前，北向跪，奠爵，兴，少退，立。太祝持版进于神右，东向跪，读祝文曰： ‘维某年岁次月朔日，嗣天子臣某，敢昭告于昊天上帝。’ 皇帝再拜”。接下去还有配帝进熟等。另，祭祀仪式如果在宗庙举行，则进熟改称为 “馈食”。馈食的主要内容与进熟相同，略有异者，是 “取萧、稷黍擩于脂，燔于炉”。即除了肉胙外，还加上粢盛。