速溶茶厂instant tea factory

茶叶再加工厂之一，进行从成品茶中提炼有效成分， 经浓缩、喷雾或冷冻干燥为颗粒状，使之成为易溶于水的再加工茶。第二次世界大战期间， 美国为了适应军事需要， 开始研制速溶茶， 50年代推广到民用。以后逐步在英国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、乌干达等国家试制和生产。70年代世界速溶茶年产量约一万多吨。中国从1973年开始试制速溶茶，80年代已有少量出口。速溶茶厂一般拥有先进的加工设备和完整的工艺流程。在美国多数由茶叶厂商垄断，设立专门企业进行生产，并形成广泛的速溶茶销售网， 也有的在其他饮料、食品企业中设立速溶茶加工车间。中国只在国营精制茶厂或食品饮料企业中设速溶茶制造车间。