酒节

节令习俗，流行于全省各地多民族中。重阳日各地均酿酒，以秋菊为原料，称“重阳酒”或“菊花酒”。将其密封于坛中，藏之数月，味道醇厚，香甜可口，以备终年祭祀、待客、自饮之用。故称重阳为 “酒节”。湘北地区，重阳日采蓼叶及菊叶为曲，酿高粱酒、玉米酒； 湘中地区多蒸谷酒、米酒； 湘西苗族、土家族、侗族，多做糯米甜酒，殷实人家要做七八十斤，甚至百余斤； 湘南则蒸水酒、糊汁酒。