酸萝卜

苗族、土家族风味小吃。在凤凰城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人喜欢醮着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。腌萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招拒不外传。其酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味。史味独特，难以言传。