网站首页  百科知识

请输入您要查询的百科知识:

 

词条 酿发菜
类别 中文百科知识
释义

酿发菜

湘菜名肴。制法为: 杂骨汤与发菜下锅煮开,漏勺捞出挤干。发菜平铺成方块,共三块,虾料子铺发菜上,抹平; 两边分别成一字形,摆上火腿丝,两边向中间卷成马蹄形,搭口处涂虾料子,装盘; 蒸熟即为酿发菜;切片,码入瓦钵,上笼加温。炒锅放熟猪油,下菜心,加精盐炒熟,酿发菜翻扣盘中,菜心拼放周围; 炒锅内下熟猪油烧热,入肉清汤、精盐、味精,湿淀粉勾芡,浇在酿发菜上,撒胡椒粉,淋芝麻油即成。风味特色: 香鲜味咸,微辣可口。

随便看

 

开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。

 

Copyright © 2000-2025 oenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/10/19 23:09:53