采后清理post-harvesting put in order

蔬菜、水果等农产品收获后的清洗、整理的操作工序。主要是去除泥沙、黄叶、老根，剔除病虫害、机械伤等不合格者，以至进行初步清洗、分类，为下一步的分级、包装、贮运和加工打好基础。