饲料卫生鉴定hygienic evaluation in feedstuff

对饲料的物理、化学和生物学品质的评价。饲料的温度、霜冻、杂质和芒刺等物理性状对家畜的适口性、致伤影响极大；化学品质如光敏物质、有毒物质、工农业污染以及添加剂使用不当，均可使家畜致病或致死；真菌、细菌和一些动物性毒素等生物学污染对家畜为害更为严重。对不同饲料检查应具有一定的卫生指标。常用的有饲料的颜色、气味、湿度、杂质和是否霉变，亦可根据需要，对化学成分、微生物菌群、毒素类别作进一步分析鉴定。正常的饲料应是：干草类为色绿、味香无霉变；块根块茎为无冰冻，霉烂；精料类为无结块，无霉变，气味正常。