金银元宵

鲁中、鲁西北传统节日食品。每年正月十五日元宵节食用，以黄粘米面、江米面分别制成元宵，同锅煮熟，黄白分明，故名金银元宵。制作时，用核桃仁、芝麻、桂花酱、白糖、蜂蜜加熟面粉合成馅后，将其砸硬切成大方块。把馅放在大笊篱内，放清水中一蒸捞出，分别放到黄粘米、江米粉中，不断滚动，洒水，团成核桃大的团子，即成元宵。食用时，元宵下入烧沸的水锅里，用勺子不断推动，待漂起后盖盖慢火煮熟，碗中盛入黄、白两色元宵。并要舀上原汤即成。