长山药long Chinese yam

山药的一个品种类型。普通山药和田薯两个种中均有长柱型山药，块茎长度在30～100cm，横径3～10 cm。前者如河南博爱的怀山药、山东济宁米山药、河北武骘山药等。后者如广州黎洞薯、台湾长白薯及长赤薯、江西广丰千金薯等。这些品种品质好、产量高，但块茎入土很深，在挖沟、耕翻、施肥及产品收获时所花劳力较多。