问政贡笋

产于歙县城东问政山。此笋在历史上曾被列为贡品，并有“问政山笋甲天下”之说。《安徽通志》记载：“笋出徽州六邑，以问政山者味尤佳”。其笋肉白皙，质地脆嫩，手指掐捏即能溢水。一支新出土的大笋，如失手堕地，即刻粉碎，汁水飞溅。煮于锅中，清香四溢；食于口中，鲜美无渣。营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B1、B2、C等，为竹笋之上品。宁国笋干
主产于宁国县东南一带竹类资源丰富的云梯、杨山、仙霞、霞西、庄村等地。产量为全国之冠。“宁国笋干”是用该地所产的新鲜竹笋经蒸煮、烘烤而制成的，色泽清绿黄亮，香气馥郁袭人，色美味鲜，脆嫩可口，为风味独特的佐餐佳品和筵席上的高等菜肴。营养丰富，内含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B1、B2、C等。“宁国笋干”为系列产品，主要有条笋、焙熄、肥挺、脱挺和小挺五种。其中焙熄，是平均从100公斤上等债券笋中仅取5-10公斤笋尖经过精制而成的，为“宁国笋干”之珍品。