| 词条 | 青菜 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 青菜qingcaiBrassicachinensis又称油菜、油白菜、小白菜。双子叶植物，十字花科。一年生或二年生草本。茎短缩。基生叶发达，大型，倒卵形，深绿色，全缘，有不明显的钝齿或波状齿。叶柄明显，扁宽，两侧多无叶翅。茎生叶多数卵形，无叶柄，基部成耳状抱茎，顶生总状花序，圆锥状，花淡色。长角果条形，开裂，有细而长的喙。种子球形，紫褐色。喜冷凉气候，需水肥充足。原产我国，长江流域及北方地区广为栽培，为夏秋季主要蔬菜。 青菜Qingcai又名小油菜、油菜。十字花科.一年生或二年生草本，全株微被白粉。基生叶倒卵形，长20—30厘米，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄，全缘或有不明显的圆齿或波状齿；叶柄长10厘米，宽而扁，肥厚，浅绿色或近白色，此基生叶和柄是通常食用部分。总状花序，花黄色。长角果线形，长2—6厘米，顶具喙；种子球形，直径1—1.5毫米，紫褐色。原产我国，各地栽培，为常见蔬菜。 青菜又称白菜。中国江南一带俗称的青菜在植物分类学上为白菜（不结球）；而四川省却把芥菜称为青菜，所以俗称相同在植物分类学上实为不同的种。 青菜别名小白菜。二年生草本，高25—70厘米。无毛，根粗直立，分枝。基生叶倒卵形或宽倒卵形，深绿色。总状花序分枝成圆锥状。种子球形，紫褐色。花期6月。各地栽培，是春季的主要蔬菜。 |
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