乌麻酒

见宋代尚药奉御王怀隐奉敕主编的《太平圣惠方》。取乌麻子投水中，掠去浮者，取一斗，九蒸九曝后，小火炒，使香味散逸时即停，用木杵臼捣细，盛入生绢袋内，袋宜宽大，以细绳结扎于袋口悬于瓮中。瓮中灌无灰酒五斗，取新盆覆瓮，在盆底上钻一小孔，引出系袋绳头，固定于小横木棍上即可。以泥固封盆瓮相接处，莫使泄气，每天数次牵绳引动药袋，使药汁入于酒中。如此七日，即可开瓮取酒。冬温夏冷，随意饮用，以不醉为度。此酒可 “除风气，令人充悦强壮”，为祛病健身美容之佳品。