| 词条 | 颗砂御米 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 颗砂御米产于永顺颗砂乡。颗砂御米不同于普通大米，它颗粒大，色泽白里透青，略似玉石，米内含有较高的蛋白质和脂肪等营养成分。用其做成米饭，质地糯软，油光发亮，味道醇厚，清香扑鼻，香气醉人。 颗砂御米湖南传统名产。米中绝品。此种稻谷只产于永顺县颗砂腾家坡上的桂溶坪。此稻穗长七八寸，结谷三五百粒，其米粒大，白里透青，色泽如玉，含有较高的蛋白质和脂肪等营养成分。用此米煮饭，清香扑鼻，饭粒油光发亮，富有糯性，醇美可口。据说，早在五代时，生长此稻之田就被定为皇田，米被定为 “御米”； 宋代后，则为历代土司所霸占。此米之所以出众，主要因土质、水流、气候等条件有别于他处。 |
| 随便看 |
开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。