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词条	食用变性淀粉
类别	中文百科知识
释义	食用变性淀粉 并列正书名: Modified starch in food 主要责任者: 扶雄,黄强 责任方式: 主编 出版者: 中国轻工业出版社 出版地: 北京 字数: 410 千字 页码: 1-278 开本: 16 中图分类号: TS236.9 装帧: 简装 语种:中 定价:50.00 出版时间:2016-03 丛书多卷书否:是 丛书名:功能性碳水化合物及其应用技术丛书 书目简介:本册工具书是功能性碳水化合物及其应用技术丛书之一，共收录120条词条。 被引频次：25
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