食用菌菌种菌龄spawn age of edible fungi

双核菌丝的生理成熟度。常作为评价菌种质量的标准。菌龄越老，越接近于形成子实体阶段，生活活力越弱。不同食用菌生活力衰退的速度不同，低温型品种，衰老较慢，菌种的寿命较长；高温型品种，衰老较快，菌种的寿命也较短。孢子萌发配对形成的新菌株菌龄最短，生活力旺盛，但至出菇所需时间长；经多次移接的菌株生活力下降，但出菇快。同一瓶（袋）菌种，接种点附近的菌丝菌龄长，靠近瓶（袋）底的菌丝菌龄短。