食用菌菌落colony of edible fungi

以食用菌孢子或菌丝接种后繁殖成肉眼可见的菌丝集合体。各种食用菌所形成的菌落不同，它以直径大小、菌丝粗细和分枝、菌丝色泽、基质中分泌物的有无和色泽、菌丝生长方式、是否产生无性孢子等等特征来区分。菌落的特征可作为食用菌分类的参考依据。例如双孢蘑菇有气生型和贴生型两大类。气生型的菌落，初期呈星芒状，随后逐渐隆起呈绣球状，外缘整齐，气生菌丝生长旺盛，白色；贴生型的菌落，形态多样，但菌丝均紧贴培养基呈匍匐状蔓延生长，菌丝纤细，较稀疏，蓝灰色。