餐饮业

1995年湖南省有餐饮业机构1539个，网点1.29万个，人员36.74万人。1990年餐饮业社会消费品零售总额11.36亿元，1995年增加到54.63亿元，1995年湖南省大中型餐饮企业资本金合计9645万元，其中国有7096万元，集体556万元，港澳台合资1164万元； 固定资产原值2.23亿元，其中国有1.99亿元，集体627万元，港澳台合资1183万元； 利润总额88万元，其中国有364万元，集体107万元，港澳台78万元。