| 词条 | 鸡汁粥 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 205 鸡汁粥用3—4斤重的母鸡1只，剖洗干净，加水浓煮，以原汤同粳米100克煮成粥。可早晚点心服用。具滋养五脏，补益气血之功效。可治疗体弱、气血亏损等病症。 鸡汁粥主要成分：鸡汁、粳米。功用：滋养五脏、补益气血。适用于年老体虚、病后羸瘦、气血不足、虚弱劳损等一切衰弱病证，营养价值较高，为家庭常服的滋补强壮食品。鸡汁是家鸡浓煎后的原汁鸡汤，味道鲜美，具有温中补虚、补精填髓的功用。现代研究证明：本品含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、核黄素、硫胺素、尼克酸及钙、磷、铁等成分，有较好的滋补强壮作用。煎煮及服法：取母鸡1只，剖洗干净，加水浓煎鸡汁，分次同粳米100克煮粥，先用旺火煮沸，再用文火煮至米熟粥稠即可。每日早、晚餐温热服食。 |
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