| 词条 | 黄县长把梨 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 黄县长把梨山东省黄县（龙口市）发现的一株自然实生苗后代。已有100多年历史，为当地梨的主栽品种。果实平均重165～210 g，阔倒卵形，果皮绿黄色，贮后黄色，满布小果点，果梗很长，脱萼，果肉白色，肉质稍粗而脆，汁液中等，味酸甜，微香，品质中上。9月底成熟。可贮至翌年5～6月。产量高，耐贮性好。对肥水条件要求较高。抗黑星病力强，食心虫为害也轻。 黄县长把梨产于黄县（今龙口市）。相传，最早始于清朝初年，由黄县城里一户迟姓人家，从铁皮梨和香水梨中，精选培育而成。长把梨具有耐贮存和贮后品质变优的特点。初下树时，外形粗糙，皮色青绿，皮厚多渣，味道有些酸涩。但贮存三个月后，不仅不干不烂，反而由青绿变为金黄，梨皮也变得薄而细腻，且果肉清脆多汁，口味甘甜微酸，十分爽口。由于耐贮，长把梨常在水果淡季上市，又兼品质优良，历来深受国内外市场的欢迎。 |
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