黄州萝卜

产于湖北省黄州市宝塔附近。呈长圆柱形，肉质脆嫩，水分适中，味甘甜稍辣，不易空心。生、熟、腌、泡食均宜。冬令削皮生食，可祛心火；腌成萝卜丁或糖醋萝卜丝，清脆爽口，熟食回锅不散，是冬季佐餐和配料煨汤的佳品。