| 词条 | 龙虾 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 龙虾产于三亚。龙虾是虾中之王，色泽艳，个体大，体形美。甘香鲜美，外脆里嫩，味道奇特，是名贵的海鲜佳肴。 龙虾longxiaPanulirus甲壳纲，龙虾科。体粗壮，色鲜艳，常有美丽斑纹。头胸甲圆筒形，坚硬多棘。2对触角都很发达，尤其是第2对更为发达。基部数节粗而有棘，但无鳞片。步足5对，无钳，都呈爪状。腹部较短，游泳肢不发达。尾节方形，尾扇发达栖息于海底，行动缓慢，不善游泳。白天潜伏岩礁缝隙中，夜出觅食。寿命可长达10年。东海南部和南海最常见的为锦绣龙虾(Panulirus ornalus)，体长30厘米以上，重达数公斤。肉味鲜美，是名贵的经济虾类 龙虾lobsters甲壳纲，十足目，龙虾科，一类大型的爬行虾类。壳厚而坚，不具额角，有额板，无眼眶，有1对强壮而尖锐的眼上棘。第一触角柄部细长，分为3节，末端生出内、外两鞭；第二触角柄部粗壮，亦分3节，具大棘，末端坐生1长鞭。柄部第一节基部内凹，与额板侧缘隆脊构成特殊的磨擦发声器。5对形状相似的步足，其末端呈爪状。雌性第五步足末端形成假螯。腹肢退化，尾肢宽阔，与长方形尾节构成强大的尾扇。海产，分布范围广泛，大都具有经济价值，世界海洋龙虾总产达几万吨，主要为龙虾属(Panulirus)种类，中国除龙虾属外，还有脊龙虾属(Linuparus)。 龙虾甲壳纲十足目龙虾科爬行虾类动物。龙虾身体粗壮、壳坚厚，有1对强壮眼上棘，第一、二触角柄部分3节。5对步足。多栖于水深100m左右的泥沙底外海。龙虾在夏、秋两季繁殖，产出的卵抱于雌虾腹部，产卵量几十万至一百万粒。卵附于雌虾第2腹肢后面及第3～5腹肢的前、后两面。中国龙虾在水温28～30℃时，从抱卵到孵出幼体历时12d左右。幼体孵出后，时隔10d至半月可再次抱卵。人工养殖始于20世纪70年代。在人工控制水温及其他环境因素条件下进行强化饲养，一般在两年至两年半时间内，可将3cm左右的小龙虾养到重0.5kg左右。龙虾可食部分约占体重的60%，蛋白质含量较高，磷的含量也很丰富。龙虾还可入药。 |
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