（一）抓技术培训，努力提高果业开发质量

为保证果业开发质量，赣南坚持走高标准、高质量、高科技兴果之路，持之以恒地狠抓技术推广和普及。地、县、乡各级果业部门按照“分级培训，分工合作”的办法，集中人力、财力、物力，免费培训技术人员。市果业局负责培训技术骨干和百亩大户；县(市、区)果业局负责培训0.67公顷以上果业户；乡镇果技站负责0.67公顷以下的果业户，从而保证果业生产的技术指导。1992年以来，全市每年培训果农10万人次以上，许多果农普遍掌握了“三大一篓”(即大穴、大苗、大肥、营养篓)建园技术和“抓好四个环节，过好一个关”(即抓好扩穴施肥、保花保果、攻促枝梢、整形修剪四个环节和过好病虫防治关)的管园技术。全区果园的成园率达98%以上，普遍实现了1年成园、3年始果、5年丰产的目标。