乳类的营养素含量
鲜乳一般含水87%～89%，含蛋白质3%～4%，含脂肪3%～5%，含乳糖4.5%～5%，含矿物质0.6%～0.75%，还含有少量维生素，见下表(以100 g计):
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注：表中单位除蛋白质、脂肪为g外，其他均为mg。
| 词条 | 乳类的营养素含量 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 乳类的营养素含量鲜乳一般含水87%～89%，含蛋白质3%～4%，含脂肪3%～5%，含乳糖4.5%～5%，含矿物质0.6%～0.75%，还含有少量维生素，见下表(以100 g计):
注：表中单位除蛋白质、脂肪为g外，其他均为mg。 |
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