（十一）石井蚝油

南安市石井建新海产公司利用加工蚝干的副产品——蚝汤，经浓缩、保鲜、还原等工艺，辅以优质配料，加工提炼成高档调味品——成功牌蚝油，产品畅销香港、美国、加拿大和东南亚各地。该产品曾获农业部部优产品称号，1992年获国家科委“中国科技之光”奖。