三伏

包括初伏(头伏)、中伏(二伏)、末伏(三伏)，是按农历规定用干支纪日法推算出来的，一般在夏至后。从时令节日说，要种萝卜、白菜、荞麦等，北方有“头伏萝卜二伏菜”的谚语。就传统节日而言，有隐伏避暑之意。入伏时，东北民间有吃黄面饼和米面的习俗，并有“头伏饺子二伏面，三伏里头吃鸡蛋”的说法。伏作为传统节令，始于春秋时期，至今已有二千多年的历史。