词条 | 三河燕潮酩 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | 三河燕潮酩分类:【传统文化】 系河北省三河县燕郊酒厂生产的优质酒。因酒厂在燕山脚下,潮白河之滨,故名“三河燕潮酩”。该酒以优质红高粱为主料,稻壳为辅料;麸夫加固态产酵酯母为糖化发酵剂;采用清蒸清烧,人工培养老窖等工艺酿制而成。其酒液无色透明,醇香浓郁,入口绵软,回味甜润,尾子干净。是典型的麸曲浓香型白酒。酒度为58~60度。“三河燕潮酩”在1977年河北同类酒中评为第一。1979年在全国第三届评酒会被评为全国优质酒,与徐水刘伶醉、邯郸丛台大曲、安次迎春酒等齐名。 |
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